طريقة معرفة الأضحية السلمية من العيون والأسنان واللية

أيام قليلة تفصلنا عن عيد الأضحى لعام 2020، وفيه يتهافت المسلمون على شراء أضحية العيد، وهي من ضمن مناسك عيد الأضحى، ويجب التعرف جيدًا على كيفية الاختيار المناسب للأضحية لكى لا تأتي عليك بأغلى من سعرها الحقيقي، وكذلك للاستفادة بوزنها للحصول على أكبر كمية من اللحوم الحمراء، ويختلف سعر الأضحية من مكان لآخر، وحسب وزن الأضحية، وغالبية المصريين يفضلون شراء الخروف الذي يكون سعره في متناول الأيدي. كيفية اختيار أضحية سواء كان "خروف، أو ماعز، أو بقري" - يجب شراء الأضحية من مكان معروف، وابتعد عن الأماكن المجهولة، فهناك بعض الأفراد يستغلون المواطنين ويعرضوا الأضاحي بأسعار منخفضة في مقابل ذلك يكون الميزان غير دقيق. - من الأفضل أن تشتري الأضحية من الجزار الذي تتعامل دائما معه، حتى لو كان السعر أغلى قليلا من غيره، خاصة في ظل انتشار مرض حمى القلاعية هذه الأيام، ولما تشكله من خطورة على صحتلك. - العمر الملائم لذبح ذكور الأغنام: من 1 – 2 سنة، وأفضلها عند عمر 12 شهراً، أما العمر الملائم من البقر ما أتم سنتين. - يجب عند اختيار الخروف أن تكون "لية" الخروف صغيرة لكي تحصل على أكبر كمية من اللحوم الحمراء الصافية، فوزن "اللية" كله دهون، وهي أرخص بكثير من اللحوم الحمراء، ويجب أن يكون دهن الذبيحة أبيض ولحمها أحمر زاهياً ورائحته طيبة. - الأفضل أن يكون الخروف بالوزن، ولا تسمح بتأجيل ميعاد وزن الأضحية، فعادة يقوم بتعطيش الخروف ثم يشربه الماء مما يزيد من وزن الخروف عند الميزان، فيجب أن تزن الخروف في أي وقت حتى لا تسمح بالتلاعب. - حيوية الخروف تدل على صحته، وتأكد من لمعان عيون الخروف وألا يكون بها احمرار أو اصفرار، والتأكد من صحة الخروف من خلال صوفه لا يمكن اقتلاعه بسهولة، والتأكد من عدم وجود إفرازات على مستوى الأنف والفك، واحذر من الخروف الذي يدور حول نفسه فهذه علامة على الجنون، وايضاً الأضحية السليمة تكون عيناها لامعتان براقتان تخلو من الدموع والافرازات وملتحمة العين ذات لون وردي خالي من الاحمرار او الصفار. - يجب أن يكون وزن العجل لا يقل عن 400 كيلو جرام فكلما انخفض وزنه لا يستفاد بشكل أفضل من الوزن، العظم في هذه الحالة يشكل النسبة الأكبر. إرشادات وزارة البيئة حددت وزارة البيئة والمياه والزراعة، الاشتراطات الصحية الواجب مراعاتها عند اختيار الأضحية، والتي منها اختيار الأضحية السليمة الخالية من الجروح أو أي تورم في منطقة الفك السفلي. وأوضح مدير عام فرع وزارة البيئة م. عامر المطيري أن الحملة تهدف إلى التعريف بالاشتراطات الصحية الواجب توافرها في الأضحية، والتوعية بكيفية تمييز السليمة من المريضة قبل الذبح وبعده، إضافة إلى كيفية التخلص من المخلفات الحيوانية بطرق آمنة، والحث على ذبح الأضحية في المسالخ المرخصة والخاضعة للرقابة البيطرية، والتوعية بالطرق المثلى لحفظ اللحوم وتخزينها بعد الذبح، وكذلك تقديم الإرشادات الصحية البيطرية. حيثُ نبهت الوزارة، بطرق الغش في الحيوانات، والتي يلجأ إليها بعض التجار عند بيع الأضحية، ومنها جعل الحيوان يشرب مياها كثيرة أو وضعه فوق السيارة حتى يبدو كبير الحجم. ومن جهته، شدد مدير عام الإدارة العامة لخدمات الثروة الحيوانية، الدكتور إبراهيم قاسم، على ضرورة التقيد بالاشتراطات الصحية والشرعية التي حددتها الوزارة عند شراء الأضحية، ومنها ألا تكون الأضحية مريضة أو عرجاء، أو هزيلة، وأن يكون عمرها فوق 6 أشهر بالنسبة للأغنام، وفوق سنة بالنسبة للماعز، وفوق خمس سنوات بالنسبة للإبل. ودعا خلال مداخلة له في برنامج "صباح السعودية" اليوم (الثلاثاء)، إلى تجنب شراء الأضحية التي تخرج من أنفها أو فمها إفرازات، أو تلك التي تعاني ضعف التنفس، أو التي يُلاحظ عليها تغيير في المظهر الخارجي، أو وجود طفيليات أو جروح بها. كتبت : آية إسماعيل