وصفات طبخ مصرية.. تعرفي على طريقة عمل طاجن الأرز المعمر بطريقة سهلة
وصفات طبخ مصرية.. يتميز المطبخ المصري بالوصفات اللذيذة والشهية والتي تعد تراثا تتوارثها الأجيال الأرز المعمر هو من أبرز تلك الأطباق التي تتوارثها الأجيال وانتقل من الفلاحين إلى الحضر وأصبح من اجمل الأطباق التي يشتاق إليها وخلال السطور القادمة نقدم لكم مكونات طاجن الأرز المعمر وطريقة تحضيره
تعرفي على مكونات إعداد طاجن الأرز المعمر
كوبان من الأرز قصير الحبة.
ثلاثة أكواب من الحليب.
كوبٌ واحدٌ من القشطة.
ملعقة صغيرة وربع من الملح.
ملعقتان كبيرتان من السمن.
نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
نصف ملعقة صغيرة من الهال المطحون.
تعرفي على طريقة تحضير الأرز المعمر
اغسلي الأرز حتى تتخلصي من المادة النشويّة الموجودة فيه.
ضعي الحليب، والقشطة، والبهارات، والهيل في قدرٍ فوق نارٍ متوسطة الحرارة حتى يغلي الخليط، ثمّ ارفعيه عن النار.
سخّني الفرن على حرارة مئتين وستّين، وضعي رف الفرن الشبكي في المنتصف.
ادهني صينية من الفَخار بالسمن، وإذا لم يتوفّر يُمكن أن تستخدمي أي صينية مناسبة للفرن.
ضعي الأرز في الصينية ثم أضيفي الملح وخليط الحليب الساخن.
ضعي الصينيّة ثم خففي الحرارة بعد خمس إلى عشر دقائق عندما يبدأ الخليط بالغليان إلى حرارة مئتي درجة واطبخي الأرز حتى ينضج لمدة عشرين إلى خمسٍ وعشرين دقيقة.
حمري وجه الأرز المعمر وقدميه مع اللحم والخضار المشوي.
