تعرف على موعد المولد النبوي.. وطريقة تحضير السمسمية والفولية والملبن

اقترب المولد النبوي الشريف، الذي يحتفل فيه المسلمون حول العالم بميلاد الرسول "صلى الله عليه وسلم"، وتعد الحلويات من مظاهر الاحتفال، وهى عبارة عن أنواع معينة من الحلوى مخصصة للمولد النبوي، مثل الحمصية والسمسمية والفولية والملبن وغيرها من الأنواع، ومع قدوم المولد النبوي تباع هذه الأشياء بأسعار مرتفعة قد لا يستطيع البعض شراءها لعدم امتلاكه الأموال.

ولذلك يقدم "الوكالة نيوز" في السطور التالية مولد المولد النبوي، وطريقة تحضير حلويات مولد النبي.

مولد المولد النبوي

يحل ميعاد مولد النبي 1441 الثلاثاء الموافق العشرين من نوفمبر المقبل، وهو يوم تحتفل به بعض الدول العربية، مثل مصر التي يباع فيها حلوى مختلفة الأشكال والألوان.

ونقدم طريقة عمل حلويات مولد النبوي بخطوات سهلة وبسيطة، في السطور التالية:

طريقة عمل الفولية

نصف كيلو جرام  من الفول السوداني المقشر وغير المالح وغير المحمص

 ربع كيلو جرام من السكر الأبيض

كأس من الماء

 نصف حبة من الليمون الحامض

طريقة عمل السمسمية

كأس ونصف الكأس من حبوب السمسم

 كأس من السكر الأبيض

 كأس من الماء

ملعقة كبيرة من عصير الليمون الحامض

طريقة التحضير الفولية والسمسمية.

- نحضر قدراً، ونضعه على النار، ونسكب فيه الماء، وعصير الليمون، والسكر، ونحركهما جيداً، وننتظر حتى غليان المزيج مع استمرارية التحريك حتى يصبح لون المزيج ذهبياً فاتحاً.

- نرفع القدر عن النار، ثم نمزجه مع الفولية، ونحرك المزيج بشكل جيد.

- نحضر صينية، وندهنا بالزيت النباتي، ثم نسكب فيها المزيج جيداً.

- نترك صينية الحلى في الثلاجة حتى تبرد وتتجمد المكونات.

- بعد ذلك، نقطع حلاة المولد من خلال السكين، ثم نقدمها.

ملحوظة: عند عمل حلاوة المولد السمسية، نضع مقدار هذه الكمية نفسه، ثم نسكب المزيج مع السمسمية.

طريقة عمل الملبن بالمكسرات

 5 أكواب سكر

4 أكواب ماء

كوب نشاء

1/4 ملعقة صغيرة من ملح الليمون

ملعقتان كبيرتان عسل جلوكوز

ملعقتان كبيرتان ماء ورد

رشة فانيليا

للتزيين: مكسرات حسب الرغبة

طريقة التحضير:

- ضعي 3 كوب ماء على النار حتى تغلى، ثم نستخدم الكوب الرابع من الماء لتذويب كوب النشاء، ثم نضيف السكر إلى الماء المغلي على النار ونتركهم حتى يذوب السكر في الماء، وملعقتين الجلوكوز.

-  إضافة الماء المذوب فيه النشا، ثم ملح الليمون وباقي المكونات، ونتركهم من 40-45 دقيقة على النار مع التقليب المستمر حتى يتغير قوامها ويصبح سميكًا.

-  ولاختبار القوام يمكنك وضع القليل من الخليط على طبق فإذا ظلت متماسكة فيمكنك إطفاء النار، أما إذا لم تكن متماسكة فاتركيها قليلًا ثم يتقطع.

نور محمد

اقرأ أيضا

غدا أول أيام شهر ربيع الأول.. وهذا موعد المولد النبوي الشريف 2019